力元抗糖

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力元抗糖的制取原料及工藝流程

力元抗糖的制取原料及工藝流程

發布日期:2018-11-16 作者: 點擊:

在國際上主要采用菊芋和菊苣兩種原料進行菊粉工業化生產。在比利時和荷蘭等西歐國家主要用菊苣作原料,在中國則用菊芋為原料進行生產。

菊芋,俗稱洋姜,是菊科多年生草本植物,耐貧瘠和干旱,對氣候和土壤條件要求不高,適應性強。我國許多地區都有種植,一般畝產菊芋塊莖2000—4000kg,是加工生產菊粉及其制品的良好原料。

菊苣是一種兩年生植物,適于生長在海洋氣候條件下,在西歐(如荷蘭)國家是一種普遍種植的蔬菜品種。1993年歐盟將菊芋和菊苣列入歐洲新作物發展計劃,目前歐盟8個國家正在推廣種植選育出的優良菊芋和菊苣新品種。

國內菊粉加工技術主要有水熱法和微波法。水熱法工藝流程如下:預處理過的菊芋→熱水抽提→濃縮→活性炭脫色→離心→上清液用sevag法除蛋白質,重復4—5次→95%乙醇沉淀→離心→過陽離子和陰離子交換樹脂除雜質→真空干燥→粉碎得產品。微波法工藝流程如下:切絲→稱重→加水微波浸出→渣汁過濾→去除雜質→脫色濃縮。

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本文網址:http://www.jssolichin.com/news/374.html

關鍵詞:菊芋,菊苣

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